Dunkle Schokolade kann Stress lindern, Stimmung und Immunität stärken

Das Essen von dunkler Schokolade mit einer hohen Konzentration an Kakao könnte sich positiv auf Stress, Entzündung, Stimmung, Gedächtnis und Immunität auswirken. Dies geht aus zwei neuen vorläufigen Studien hervor, die kürzlich auf der Jahrestagung Experimental Biology 2018 in San Diego vorgestellt wurden.

Kakao ist eine Hauptquelle für Flavonoide, extrem starke Antioxidantien und entzündungshemmende Mittel, von denen bekannt ist, dass sie für die Gesundheit des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems von Vorteil sind. Die neue Forschung ist die erste, die die Auswirkungen von Kakao beim Menschen untersucht, um festzustellen, wie er die kognitive, endokrine und kardiovaskuläre Gesundheit unterstützen kann.

"Seit Jahren untersuchen wir den Einfluss dunkler Schokolade auf die neurologischen Funktionen unter dem Gesichtspunkt des Zuckergehalts - je mehr Zucker, desto glücklicher sind wir", sagte Lee S. Berk, Dr.PH, ein Forscher in Psychoneuroimmunologie und Lebensmittelwissenschaft von der Loma Linda University.

„Dies ist das erste Mal, dass wir die Auswirkungen großer Mengen Kakao in Dosen untersuchen, die so kurz wie ein normaler Schokoriegel beim Menschen über kurze oder lange Zeiträume sind, und die durch die Ergebnisse ermutigt werden. Diese Studien zeigen, dass die Auswirkungen auf Kognition, Gedächtnis, Stimmung, Immunität und andere positive Effekte umso positiver sind, je höher die Kakaokonzentration ist. “

In der ersten Pilotstudie untersuchten die Forscher die Auswirkungen des Konsums von 70 Prozent Kakaoschokolade auf die Genexpression menschlicher Immun- und dendritischer Zellen, wobei der Schwerpunkt auf pro- und antiinflammatorischen Zytokinen lag.

Die Ergebnisse der Blutuntersuchung zeigen, dass der Verzehr von dunkler Schokolade die Genaktivität beeinflusste, die entzündungshemmenden Mittel erhöhte und die Zellen zur Infektionsbekämpfung erhöhte.

In der zweiten Studie wurden die Teilnehmer durch Elektroenzephalographie (EEG) untersucht, nachdem sie 48 Gramm dunkle Schokolade (70 Perceng Kakao) konsumiert hatten. Sie erhielten 30 Minuten nach dem Verzehr der Schokolade und erneut nach 120 Minuten Scans.

Das Forscherteam beobachtete die Auswirkungen auf die Gehirnfrequenzen von 0 bis 40 Hz, insbesondere auf die vorteilhafte Gammafrequenz (25 bis 40 Hz). Ihre Ergebnisse zeigen, dass dieses Superfood aus 70 Prozent Kakao die Neuroplastizität für Verhaltens- und Gehirngesundheitsvorteile verbessert.

Berk sagt, dass mehr Forschung erforderlich ist, insbesondere um die Bedeutung dieser Effekte für Immunzellen und das Gehirn in größeren Studienpopulationen zu bestimmen. Weitere Forschungen sind im Gange, um die Mechanismen zu untersuchen, die bei dieser hohen Konzentration an der Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen Gehirn und Kakao beteiligt sein können.

Quelle: Adventist Health Sciences Center der Loma Linda University