Comfort Foods Beruhige Gefühle

Vielleicht als Beweis für unsere wachsende Taille haben Forscher herausgefunden, dass bekannte Lebensmittel hilfreich sind, um Emotionen zu beruhigen.

Zum Beispiel können Kartoffelpüree, Makkaroni und Käse sowie Hackbraten schlecht für Ihre Arterien sein, aber sie können Traurigkeit und Stress reduzieren. Komfortnahrungsmittel scheinen dabei zu helfen, unsere Emotionen zu beruhigen.

"Für mich persönlich war das Essen in meiner Familie schon immer groß", sagte Jordan Troisi, ein Doktorand an der University of Buffalo.

Die Studie stammt aus dem Forschungsprogramm seiner Co-Autorin Shira Gabriel, Ph.D., das sich mit sozialen Leihmutterschaften befasst hat - Dinge, die Menschen das Gefühl geben, zu ihnen zu gehören.

Manche Menschen wirken der Einsamkeit entgegen, indem sie sich mit ihrer Lieblingssendung verbinden, virtuelle Beziehungen zu einer Berühmtheit oder einer Filmfigur aufbauen oder Bilder und Erinnerungsstücke von Angehörigen betrachten. Troisi und Gabriel fragten sich, ob Essen den gleichen Effekt haben könnte, wenn man die Menschen an ihre Nächsten und Liebsten denken lässt.

In einem Experiment versuchten die Forscher, einige Teilnehmer einsam zu machen, indem sie sie sechs Minuten lang über einen Kampf mit jemandem in ihrer Nähe schreiben ließen. Andere erhielten einen emotional neutralen Schreibauftrag.

Dann schrieben einige Leute in jeder Gruppe über die Erfahrung, ein Komfortlebensmittel zu essen, und andere schrieben über das Essen eines neuen Lebensmittels.

Schließlich verwendeten die Forscher einen Fragebogen, um die Einsamkeit zu messen.

Durch das Schreiben über einen Kampf mit einer nahen Person fühlten sich die Menschen einsam. Aber Menschen, die in ihren Beziehungen im Allgemeinen sicher waren - etwas, das vor dem Experiment bewertet wurde -, konnten sich vor der Einsamkeit retten, indem sie über ein Komfortlebensmittel schrieben.

"Was wir festgestellt haben, ist, dass die Menschen die Fähigkeit haben, sich ein komfortables Essen zu kreieren, indem es etwas ist, das konsequent mit ihren nahen anderen in Verbindung gebracht wird", sagte Troisi.

In ihren Aufsätzen über Hausmannskost schrieben viele Menschen über die Erfahrung, mit Familie und Freunden zu essen.

In einem anderen Experiment ließ das Essen von Hühnersuppe im Labor die Menschen mehr über Beziehungen nachdenken, wenn sie Hühnersuppe als Komfortlebensmittel betrachteten. Sie wurden lange vor dem Experiment dazu befragt, zusammen mit vielen anderen Fragen, sodass sie sich nicht daran erinnern konnten.

"Während des gesamten täglichen Lebens erleben alle Menschen Stress, der oft mit unseren Verbindungen zu anderen verbunden ist", sagte Troisi.

„Dies ist eine Art vorgefertigte, einfache Ressource, um ein Gefühl der Einsamkeit zu beseitigen. Es scheint fast nicht viel zu dauern, um diese Gefühle wiederzugewinnen und das Gefühl zu haben, mit anderen verbunden zu sein. "

Die Forscher werden ihre Ergebnisse in einer kommenden Ausgabe der Zeitschrift veröffentlichen Psychologische Wissenschaft.

Quelle: Verein für Psychologie