Gutes Frühstück kann einkommensschwache Kinder verbessern
Aus energetischer und diätetischer Sicht wurde das Frühstück oft als die wichtigste Mahlzeit des Tages angepriesen.
Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass sich die Vorteile eines guten Frühstücks auf die kognitive Arena erstrecken, da die Forscher einen starken Zusammenhang zwischen guter Ernährung und guten Noten feststellen.
In der Studie entdeckten die Ermittler der Universität von Iowa, dass ein kostenloses Schulfrühstück Schülern aus Familien mit niedrigem Einkommen hilft, bessere akademische Leistungen zu erbringen.
Die Forscher fanden heraus, dass Schüler, die Schulen besuchen, die am Schulfrühstücksprogramm (SBP) des US-Landwirtschaftsministeriums teilnehmen, in Mathematik, Naturwissenschaften und Lesen höhere Leistungswerte erzielen als Schüler an Schulen, die nicht teilnehmen.
"Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die anhaltende Exposition gegenüber dem relativ nahrhafteren Frühstück, das durch das subventionierte Frühstücksprogramm während der gesamten Grundschule angeboten wird, zu erheblichen Leistungsgewinnen führen kann", sagte der Forscher Dr. David Frisvold, ein Assistenzprofessor für Wirtschaftswissenschaften.
Die Bundesregierung startete 1966 die SBP für Kinder aus Familien mit niedrigem Einkommen. Das Programm wird in Abstimmung mit den Landesregierungen verwaltet. Viele von ihnen verlangen von den örtlichen Schulbezirken, dass sie ein subventioniertes Frühstück anbieten, wenn ein bestimmter Prozentsatz ihrer gesamten Einschreibung von Familien stammt, die sich treffen Richtlinien zur Einkommensberechtigung.
Frisvold führte seine Studie durch, indem er die schulischen Leistungen von Schülern an Schulen untersuchte, die knapp unter der Schwelle liegen und daher kein kostenloses Frühstück anbieten müssen, sowie von Schülern, die gerade darüber stehen und diese anbieten.
Er stellte fest, dass die Schulen, die kostenloses Frühstück anboten, signifikant bessere schulische Leistungen zeigten als Schulen, die dies nicht taten, und dass die Auswirkungen kumulativ waren. Je länger die Schule am SBP teilnahm, desto höher waren ihre Leistungen.
Die Mathematiknoten waren an den teilnehmenden Schulen während der Grundschulzeit der Schüler um etwa 25 Prozent höher als sonst zu erwarten. Lese- und Wissenschaftswerte zeigten ähnliche Gewinne, sagte Frisvold.
Laut Frisvold sind subventionierte Frühstücksprogramme ein wirksames Instrument, um Grundschülern aus Familien mit niedrigem Einkommen zu helfen, mehr in der Schule zu erreichen und besser auf das spätere Leben vorbereitet zu sein.
Quelle: Universität von Iowa
