Autistische Kinder erhalten möglicherweise zu viele oder zu wenige Nährstoffe

Kinder mit Autismus-Spektrum-Störung (ASD) sind oft wählerische Esser, was Eltern dazu bringen kann, sich Sorgen zu machen, dass sie nicht die richtigen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten. Dies führt manchmal dazu, dass Eltern ohne professionelle Aufsicht Nahrungsergänzungsmittel und Ernährungspläne wie glutenfreie und kaseinfreie Diäten (GFCF) ausprobieren.

Aber eine neue Studie in der veröffentlicht Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik fanden heraus, dass dies häufig sowohl zu unzureichenden Nährstoffen als auch zu übermäßigen Nährstoffen führt.

Zum Beispiel fanden Forscher heraus, dass Kinder mit ASD trotz Supplementierung einen Mangel an Kalzium hatten, während einige übermäßig viel Vitamin A und andere Nährstoffe konsumierten.

"Viele Familien versuchen eine GFCF-Diät, um die Symptome von ASD zu verbessern", sagte die leitende Ermittlerin Patricia A. Stewart, Ph.D., R.D., Assistenzprofessorin für Pädiatrie am Medical Center der Universität von Rochester in New York. „Während 19 Prozent aller Teilnehmer des Autism Speaks Autism Treatment Network (AS ATN) eine GFCF-Diät erhielten, erhielten 12 Prozent der Kinder in der an dieser Studie teilnehmenden Untergruppe eine GFCF-Diät und verwendeten signifikant häufiger Nährstoffe Nahrungsergänzungsmittel - 78 Prozent gegenüber 53 Prozent - war jedoch die Mikronährstoffaufnahme von Kindern auf oder neben der Diät bemerkenswert ähnlich. “

Die Forscher rekrutierten 368 Kinder im Alter zwischen 2 und 11 Jahren an fünf AS ATN-Standorten am Cincinnati Children’s Hospital, der University of Arkansas, der University of Colorado, der University of Pittsburgh und der University of Rochester. Bei allen wurde eine autistische Störung, eine Asperger-Störung oder eine tiefgreifende Entwicklungsstörung diagnostiziert.

Für die Kinder wurden von ihren Betreuern dreitägige Lebensmittelaufzeichnungen erstellt. Ein registrierter Ernährungsberater hat die Pflegekräfte geschult, die Menge aller konsumierten Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel, einschließlich Markennamen und Rezepte für die Zubereitung von Lebensmitteln, aufzuzeichnen.

Im Fall von Nahrungsergänzungsmitteln wurden Fotos von den Etiketten gemacht, um sicherzustellen, dass die Inhaltsstoffe genau aufgezeichnet wurden, berichteten die Forscher. Registrierte Ernährungsberater überprüften die Aufzeichnungen und riefen die Eltern an, wenn eine Klärung erforderlich war.

Bei der Untersuchung dieser detaillierten Aufzeichnungen über das Essen stellten die Ermittler fest, dass die Kinder ähnliche Mengen an Mikronährstoffen konsumierten wie Kinder ohne ASD. Sie hatten auch die gleichen Defizite bei Vitamin D, E, Kalzium, Kalium und Cholin wie die allgemeine Bevölkerung.

Obwohl autistische Kinder häufiger Nahrungsergänzungsmittel erhalten - 56 Prozent gegenüber 31 bis 37 Prozent der Allgemeinbevölkerung -, fehlten auch nach der Nahrungsergänzung 40 bis 55 Prozent an Kalzium und 30 bis 40 Prozent an Vitamin D. Ergebnisse der Studie.

Kinder, die sich mit GFCF ernährten, konsumierten mehr Magnesium und Vitamin E, berichteten die Forscher. Dies könnte auf die Substitution von Produkten auf Soja- und Nussbasis zurückzuführen sein.Kinder, die diese Diät einnahmen, wurden mit Vitamin D angemessener ergänzt. Die Kalziumergänzung war bei denjenigen, die die Diät ein- und ausnahmen, gleichermaßen unzureichend, fügten die Forscher hinzu.

Trotz unterschiedlichen Essverhaltens erhielten autistische Kinder einen Großteil ihrer benötigten Mikronährstoffe aus ihrer Nahrung. Dies könnte auf die hohe Anreicherung in der modernen Lebensmittelversorgung zurückzuführen sein, in der häufig Vitamine und Mineralien zugesetzt werden, vermuteten die Forscher.

Diese Anreicherung könnte auch für den übermäßigen Verbrauch bestimmter Nährstoffe durch Kinder mit ASD verantwortlich sein, stellten Forscher fest. Laut den Ergebnissen der Studie haben viele der Anwender von Nahrungsergänzungsmitteln in dieser Studie die tolerierbare Obergrenze für die sichere Aufnahme von Vitamin A, Folsäure und Zink überschritten.

"In der klinischen Praxis muss jeder Patient individuell auf mögliche Nährstoffmängel oder -überschüsse untersucht werden", sagte Stewart. „Nur wenige Kinder mit ASD benötigen die meisten Mikronährstoffe, die ihnen üblicherweise als Multivitamine verabreicht werden. Dies führt häufig zu einer übermäßigen Aufnahme, die Kinder einem Risiko für Nebenwirkungen aussetzen kann. Bei der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln sollte sorgfältig auf die Angemessenheit der Aufnahme von Vitamin D und Kalzium geachtet werden. “

Quelle: Elsevier Health Sciences