"Moderation" kann für Diätetiker trügerisch sein

Obwohl viele Ernährungspläne einer Person raten, in „Maßen“ zu essen, hat der Begriff eine breite Palette von Interpretationen. Die Vielfalt der Konnotationen kann dazu führen, dass der Rat zu einer ineffektiven Aufforderung zum Abnehmen oder Aufrechterhalten des Gewichts wird, so eine neue Studie.

Die Entdeckung ist bedeutsam, da viele aufkommende Ernährungspläne auf Mäßigung drängen, um das Gewicht zu kontrollieren.

Je mehr Menschen ein Essen mögen, desto verzeihender sind ihre Definitionen von Mäßigung, sagte die Hauptautorin der Studie, Michelle van Dellen, eine Assistenzprofessorin an der University of Georgia.

"Moderation ist ein relativer Begriff", sagte sie. "Wenn Menschen über das Essen in Maßen sprechen, können sie ihr Verhalten nicht klar und konkret steuern.

"Sowohl für dünne als auch für übergewichtige Menschen neigen Menschen dazu, Mäßigung durch ihre eigene Objektivlinse zu denken, und sie neigen dazu, zu übertreiben, was Mäßigung ist."

Die neue Studie beschreibt die relativen Bedeutungen der Moderation basierend auf Wahrnehmungen. Die Ergebnisse, veröffentlicht in der Zeitschrift Appetit, basieren auf den Ergebnissen verschiedener Studien, die das Team im Labor und online durchgeführt hat.

"Wir haben die Leute gebeten, uns zu sagen, was ihrer Meinung nach Mäßigung in Bezug auf die Menge ist", sagte van Dellen, ein Experte für Selbstkontrolle.

„Zum Beispiel hat das Forschungsteam die Teilnehmer gebeten, zu definieren, wie viele Cookies moderiert werden sollen, wie viele sich verwöhnen lassen und wie viele davon in Betracht gezogen werden, was Sie essen sollten.

„Die Menschen denken, dass Mäßigung weniger ist als übermäßiges Essen, was auf weniger Konsum hindeutet. Aber sie halten es für mehr als das, was sie essen sollten. Mäßigung verzeiht also eher ihre gegenwärtigen Wünsche. … Je mehr du ein Essen magst, desto mehr davon denkst du, dass du in Maßen essen kannst. “

Die Studie ergänzt die wachsende Literatur, die darauf hinweist, dass Menschen die Menge an Lebensmitteln, die sie essen, schlecht beurteilen. Und in Bezug auf die steigende Rate an Fettleibigkeit stellt van Dellen eine allgemeine Gegenreaktion gegen Diäten fest.

"Die Leute sagen jetzt:" Diäten funktionieren nicht; Sie sollten keine Diät machen. Du solltest nur nach der Regel der Mäßigung leben “, sagte sie. „Dies ist eine zunehmend populäre Überzeugung. Es gibt ganze Bewegungen für gesunde Ernährung, die auf diese Idee der Mäßigung ausgerichtet sind. “

Sie nennt die vielen stigmatisierenden Merkmale, die mit der Beurteilung von Übergewicht als mögliche Ursache für diese Reaktion verbunden sind. Diese Bewegungen reagieren sehr empfindlich auf die negativen Auswirkungen dieser Narben.

"Aber diese Bewegungen gehen davon aus, dass die Menschen tatsächlich gut beurteilen können, was sie essen und was eine angemessene Menge darstellt", sagte van Dellen.

"Die Tatsache, dass diese Bewegungen zur gleichen Zeit an Popularität gewinnen, in der wir Menschen lernen, ist nicht gut darin, Dinge wie Mäßigung einzuschätzen, was darauf hindeutet, dass es viel Raum gibt, sich über wachsende Adipositasraten Sorgen zu machen."

Quelle: Universität von Georgia