Entwicklungsfenster für Studien-IDs für die Junk-Food-Präferenz

Neue Forschungsergebnisse haben zwei kritische Fenster im Leben eines Kindes aufgezeigt, in denen die Exposition gegenüber Junk Food am schädlichsten ist, insbesondere für Mädchen.

Die neueste Arbeit basiert auf früheren Erkenntnissen von Forschern der Universität von Adelaide in Australien, die herausfanden, dass Mütter, die während der Schwangerschaft Junk Food essen, ihre Babys so programmieren, dass sie zum Zeitpunkt des Absetzens von einer fettreichen, zuckerreichen Ernährung abhängig sind.

Ihre jüngsten Laborstudien zeigen, dass es eine Chance gibt, diese Junk-Food-Sucht in zwei kritischen Fenstern umzukehren - einem in der Spätschwangerschaft und einem im Jugendalter.

"Unsere Untersuchungen legen nahe, dass zu viel Junk-Food, das spät in der Schwangerschaft für den Menschen konsumiert wird, für das Kind möglicherweise schädlicher ist als überschüssiges Junk-Food zu Beginn der Schwangerschaft", sagte Dr. Jessica Gugusheff, Postdoktorandin an der Universität für Landwirtschaft, Ernährung und Wein.

"Wichtig ist auch, dass, wenn die Mutter in diesen frühen Stadien der Schwangerschaft überschüssiges Junk-Food konsumiert hat, die Möglichkeit besteht, diese negativen Auswirkungen auf das Baby durch eine gesunde Ernährung in der späten Schwangerschaft zu verringern", fuhr sie fort.

"Das zweite kritische Fenster ist die Pubertät, und wir haben Unterschiede zwischen Männern und Frauen festgestellt. Unsere Experimente haben gezeigt, dass eine gesunde Ernährung während der Pubertät die Junk-Food-Präferenz bei Männern, aber nicht bei Frauen umkehren kann. “

Es wird angenommen, dass eine Präferenz für Junk Food aus einer Desensibilisierung des normalen Belohnungssystems - des Opioid- und Dopamin-Signalwegs - resultiert, die durch fettreiche, zuckerreiche Diäten angetrieben wird. Kinder mit weniger empfindlichen Belohnungssystemen benötigen mehr Fett und Zucker, um das gleiche „gute Gefühl“ zu bekommen, erklären die Forscher.

"Dieser Hirnbereich wächst in diesen kritischen Fenstern am schnellsten und ist daher zu diesen Zeiten am anfälligsten für Veränderungen", sagte Projektleiterin Dr. Beverly Mühlhäusler, Senior Research Fellow am FOODplus Research Center der Universität.

Die Forscher glauben, dass ihre Arbeit schwangeren Frauen letztendlich helfen wird, besser über die dauerhaften Auswirkungen ihrer Ernährung auf die Entwicklung der lebenslangen Ernährungspräferenzen ihres Kindes informiert zu werden.

"Es wird Müttern helfen, bessere und fundiertere Entscheidungen über ihre Ernährungsgewohnheiten zu treffen, indem das Fenster eingegrenzt wird, in dem die Exposition gegenüber einer schlechten Ernährung für das Kind am schädlichsten ist", sagte Mühlhäusler. "Es wird uns auch ermöglichen, diätetische Interventionen auf Zeiten in der Entwicklung auszurichten, in denen sie am vorteilhaftesten sind."

Quelle: Universität von Adelaide