Eine gesunde Ernährung kann die frühen Lesefähigkeiten von Kindern fördern

Eine neue finnische Studie legt nahe, dass eine gesunde Ernährung mit besseren Lesefähigkeiten in den ersten drei Schuljahren verbunden ist.

Die Studie umfasste 161 Kinder im Alter von sechs bis acht Jahren, wobei Forscher den Schülern von der ersten bis zur dritten Klasse folgten.

Die Qualität ihrer Ernährung wurde anhand von Ernährungstagebüchern und ihre akademischen Fähigkeiten mithilfe standardisierter Tests analysiert.

Die Studie zeigte, dass Kinder, deren Ernährung reich an Gemüse, Obst, Beeren, Vollkornprodukten, Fisch und ungesättigten Fetten war und die wenig zuckerhaltige Produkte enthielten, bei Tests zur Messung der Lesefähigkeit besser abschnitten als ihre Altersgenossen mit einer schlechteren Ernährungsqualität.

Die Studie, veröffentlicht in der Europäisches Journal für Ernährungfanden auch heraus, dass die positiven Assoziationen der Ernährungsqualität mit den Lesefähigkeiten in den Klassen zwei und drei unabhängig von den Lesefähigkeiten in der ersten Klasse waren.

Diese Ergebnisse zeigen, dass Kinder mit gesünderer Ernährung ihre Lesefähigkeiten von der ersten bis zur zweiten bis dritten Klasse stärker verbesserten als Kinder mit schlechterer Ernährungsqualität.

"Eine weitere wichtige Beobachtung ist, dass die Assoziationen der Ernährungsqualität mit den Lesefähigkeiten auch unabhängig von vielen Störfaktoren waren, wie dem sozioökonomischen Status, der körperlichen Aktivität, der Fettleibigkeit des Körpers und der körperlichen Fitness." sagt der Forscher Eero Haapala, Ph.D., von der Universität Ostfinnland und der Universität Jyväskylä.

Die Ermittler glauben, dass eine gesunde Ernährung ein wichtiger Faktor für die Unterstützung des Lernens und der schulischen Leistung von Kindern ist. Durch gesunde Entscheidungen bei jeder Mahlzeit ist es möglich, eine gesunde Ernährung zu fördern und die Ernährungsqualität zu verbessern.

Eltern und Schulen spielen eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung gesunder Lebensmittel für Kinder. Darüber hinaus spielen Regierungen und Unternehmen eine Schlüsselrolle bei der Förderung der Verfügbarkeit und Produktion gesunder Lebensmittel.

Quelle: Universität Jyväskylä