Das Gehirn scheint uns zweimal mit jeder Mahlzeit zu belohnen
Eine neue Studie zeigt, dass das Hormon Dopamin während einer Mahlzeit zweimal freigesetzt wird: wenn die Nahrung zum ersten Mal aufgenommen wird und wenn die Nahrung den Magen erreicht.
"Mit Hilfe einer neuen von uns entwickelten Positronenemissionstomographie (PET) konnten wir nicht nur die beiden Peaks der Dopaminfreisetzung finden, sondern auch die spezifischen Hirnregionen identifizieren, die mit diesen Freisetzungen verbunden waren", sagte Senior Autor Dr. Marc Tittgemeyer, Leiter des Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung in Köln.
"Während die erste Freisetzung in Hirnregionen erfolgte, die mit Belohnung und sensorischer Wahrnehmung verbunden sind, umfasste die Freisetzung nach der Einnahme zusätzliche Regionen, die mit höheren kognitiven Funktionen zusammenhängen."
Für die Studie erhielten 12 gesunde Freiwillige entweder einen schmackhaften Milchshake oder eine geschmacklose Lösung, während PET-Daten aufgezeichnet wurden.
Die Forscher stellten fest, dass das Verlangen oder der Wunsch der Freiwilligen nach dem Milchshake proportional zur Menge an Dopamin war, die bei der ersten Verkostung in bestimmten Hirnregionen freigesetzt wurde. Sie entdeckten auch, dass je höher das Verlangen, desto weniger verzögert Dopamin nach der Einnahme freigesetzt wurde.
„Einerseits spiegelt die Dopaminfreisetzung unseren subjektiven Wunsch wider, ein Lebensmittel zu konsumieren. Andererseits scheint unser Wunsch die Darm-induzierte Dopaminfreisetzung zu unterdrücken “, sagte Dr. Heiko Backes, Gruppenleiter für multimodale Bildgebung des Hirnstoffwechsels am Institut, der Co-Erstautor der Studie mit Dr. Sharmili Edwin Thanarajah .
Die Unterdrückung der Darm-induzierten Dopaminfreisetzung könnte möglicherweise zu einem übermäßigen Essen der begehrten Lebensmittel führen, stellten die Forscher fest.
"Wir essen weiter, bis ausreichend Dopamin freigesetzt wurde", sagte Backes und fügte hinzu, dass diese Hypothese in weiteren Studien noch geprüft werden muss.
Die Studie wurde in der Zeitschrift veröffentlicht Zellstoffwechsel.
Quelle: Cell Press
