Je größer Ihre Essensbegleiter sind, desto größer ist Ihr Appetit
Eine neue Studie hat einen Zusammenhang zwischen dem Appetit einer Person und der Größe ihrer Essensbegleiter oder der Menschen in ihrer Umgebung festgestellt.
Je größer diese Gefährten sind, desto größer ist der Appetit und desto eher treffen Menschen ungesunde Lebensmittel, so Forscher der Cornell University.
Die Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Appetitfanden heraus, dass Menschen eher ungesunde Lebensmittel wählen und mehr davon essen, wenn ein übergewichtiges Restaurant in der Nähe war.
Die Ergebnisse unterstreichen laut Dr. Mitsuru Shimizu, Assistenzprofessor für Psychologie an der Southern Illinois University und Hauptautor der Studie, wie wichtig es ist, sich vor dem Betreten eines Restaurants auf die Auswahl der Mahlzeiten vorzubereiten.
"Wenn Sie in das Restaurant gehen und wissen, was Sie bestellen werden, werden Sie weniger wahrscheinlich von all den Dingen negativ beeinflusst, die Sie dazu bringen, mehr zu essen", sagte er.
Für die Studie rekrutierten die Forscher 82 Studenten, um ein Mittagessen mit Spaghetti und Salat zu essen. Sie beauftragten auch eine Schauspielerin, eine Prothese zu tragen, die ihrem normalen Durchschnittsgewicht 50 Pfund hinzufügte, was als „fetter Anzug“ bekannt ist.
Jeder der 82 Schüler wurde zufällig einem von vier Szenarien zugeordnet: Die Schauspielerin bediente sich beim Tragen der Prothese gesund (mehr Salat und weniger Nudeln); sie servierte sich die gleiche gesunde Mahlzeit ohne die Prothese; Sie bediente sich weniger gesund (mehr Nudeln und weniger Salat), während sie die Prothese trug. oder sie servierte sich dieselbe weniger gesunde Mahlzeit ohne Prothese.
Die Teilnehmer in jedem Szenario sahen zu, wie die Schauspielerin sich selbst bediente, und servierten sich dann Pasta und Salat.
Die Forscher fanden heraus, dass die Schüler, als die Schauspielerin die Prothese trug und übergewichtig wirkte, 31,6 Prozent mehr Nudeln aßen, unabhängig davon, ob sie sich hauptsächlich Nudeln oder hauptsächlich Salat servierte. Als sie die Prothese trug und sich mehr Salat servierte, aßen die anderen Teilnehmer tatsächlich 43,5 Prozent weniger Salat.
Die Ergebnisse zeigen, dass Menschen möglicherweise größere Portionen ungesunder Lebensmittel essen, wenn sie mit einer übergewichtigen Person essen, weil sie den Forschern zufolge weniger mit ihren eigenen Gesundheitszielen im Einklang stehen.
Dieses Phänomen kann vermieden werden, indem Sie Ihren Hunger vor dem Besuch eines Restaurants beurteilen und Ihre Mahlzeit entsprechend planen, so die Forscher.
"Schauen Sie vorher im Menü nach und wählen Sie eine Mahlzeit aus, die Ihren Ernährungszielen entspricht", sagte Brian Wansink, Ph.D., Direktor des Food and Brand Lab der Cornell University, Mitautor der Studie und Autor des neuen Buches. Slim by Design: Sinnlose Esslösungen für den Alltag.
"Oder wenn Sie an ein Buffet gehen, verpflichten Sie sich vorab, bescheidene Portionen gesunder Lebensmittel auszuwählen, und mit diesem Ziel haben die Menschen in Ihrer Umgebung weniger negativen Einfluss auf das, was Sie essen."
Quelle: Cornell University
