Der Mangel an langkettigen Fettsäuren kann in zwei Jahren zu einem kognitiven Rückgang führen
Dies trägt zu den wachsenden Beweisen bei, dass sehr langkettige Omega-3-Fettsäuren für die Aufrechterhaltung der kognitiven Gesundheit von Vorteil sind und dass viele Amerikaner nicht die erforderlichen Mengen dieser Nährstoffe konsumieren.
In zahlreichen Studien wurde gezeigt, wie wichtig es ist, langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs) für eine optimale Gesundheit des Gehirns zu konsumieren.
Um herauszufinden, ob eine geringere Nahrungsaufnahme von Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexansäure (DHA) Risikofaktoren für einen kognitiven Rückgang sind, hat Tammy Scott, Ph.D., Wissenschaftlerin am Jean Mayer USDA Human Das Ernährungsforschungszentrum für Altern (USDA HNRCA) an der Tufts University führte eine Studie unter Verwendung der Kohorte der Boston Puerto Rican Health Study durch.
"Die Teilnehmer wurden einer intensiven Reihe kognitiver Tests unterzogen, z. B. Gedächtnistests mit einer Liste von Wörtern, einem Aufmerksamkeitstest zum Wiederholen von Zahlenlisten vorwärts und rückwärts sowie einem Organisations- und Planungstest, bei dem komplexe Zahlen kopiert wurden", sagte Scott.
Die 895 Teilnehmer füllten einen Fragebogen aus, um ihre Aufnahme von PUFAs zu bestimmen. Die Ergebnisse wurden durch Vergleich der Basistestzahlen mit einem zweijährigen Follow-up ermittelt.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Gesamtaufnahme der Teilnehmer an Omega-3-PUFAs gering war. Gemäß den US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien von 2010 wird empfohlen, dass Personen acht oder mehr Unzen Meeresfrüchte pro Woche (weniger für kleine Kinder) zu sich nehmen, um eine ausreichende Aufnahme der sehr langkettigen Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) sicherzustellen ). Dies wären etwa 1.750 mg EPA und DHA pro Woche oder durchschnittlich 250 mg pro Tag.
Die Forscher stellten fest, dass nur 27 Prozent der Studienteilnehmer diese Empfehlung erfüllten oder übertrafen. Die Hauptquelle für EPA und DHA in der Ernährung der Teilnehmer schien Thunfischkonserven zu sein.
"Während weitere Untersuchungen erforderlich sind, um festzustellen, ob die Aufnahme von fettem Fisch wie Lachs, Thunfisch und Forelle dazu beitragen kann, einen kognitiven Rückgang zu verhindern, stützen unsere vorläufigen Daten frühere Untersuchungen, die zeigen, dass die Aufnahme dieser Fischarten gesundheitliche Vorteile hat", sagte Scott, der präsentierte kürzlich die Ergebnisse während des Treffens Experimental Biology 2014.
Quelle: Federation of American Societies for Experimental Biology
