Rattenstudie zeigt, dass Junk-Food-Diät Sie faul machen kann
Wissenschaftler der University of California in Los Angeles (UCLA) setzten sechs weibliche Ratten sechs Monate lang auf eine von zwei Diäten. Die erste war eine Standard-Rattenernährung, die aus relativ unverarbeitetem Futter wie gemahlenem Mais und Fischmehl bestand. Die zweite Diät war voll von hochverarbeiteten Lebensmitteln, die von wesentlich geringerer Qualität und voller Zucker waren - ein Ersatz für die typische amerikanische Junk-Food-Diät.
Nach nur drei Monaten stellten die Forscher fest, dass sie einen signifikanten Unterschied in der Menge an Gewicht beobachteten, die die Ratten zugenommen hatten, wobei die 16 auf der Junk-Food-Diät merklich dicker geworden waren.
"Eine Diät führte zu Fettleibigkeit, die andere nicht", sagte Aaron Blaisdell, Professor für Psychologie am UCLA College of Letters and Science und Mitglied des Brain Research Institute der UCLA, das die Studie leitete.
Laut Blaisdell deuten die von den Forschern durchgeführten Experimente auch darauf hin, dass Müdigkeit durch eine Junk-Food-Diät verursacht werden kann.
Im Rahmen der Studie erhielten die Ratten eine Aufgabe, bei der sie einen Hebel drücken mussten, um eine Futter- oder Wasserbelohnung zu erhalten. Die Ratten auf der Junk-Food-Diät zeigten eine Leistungsbeeinträchtigung und machten wesentlich längere Pausen als die mageren Ratten, bevor sie zur Aufgabe zurückkehrten. In einer 30-minütigen Sitzung machten die übergewichtigen Ratten Pausen, die nach Angaben der Forscher fast doppelt so lang waren wie die mageren.
Nach sechs Monaten wurde die Ernährung der Ratten umgestellt, und die übergewichtigen Ratten erhielten neun Tage lang die nahrhaftere Ernährung. Dies hat jedoch nach den Ergebnissen der Studie nicht dazu beigetragen, ihr Gewicht zu reduzieren oder ihre Hebelreaktionen zu verbessern.
Das Gegenteil war auch der Fall: Wenn die mageren Ratten neun Tage lang auf die Junk-Food-Diät gesetzt wurden, erhöhte sich ihr Gewicht nicht merklich und ihre Motivation für die Hebelaufgabe nahm nicht ab. Diese Ergebnisse legen nahe, dass ein Muster des Konsums von Junk Food, nicht nur gelegentliche Anfälle, für Fettleibigkeit und kognitive Beeinträchtigungen verantwortlich ist, sagte Blaisdell.
Aber was bedeutet das für den Menschen?
"Übergewichtige Menschen werden oft als faul und ohne Disziplin stigmatisiert", sagte Blaisdell. „Wir interpretieren unsere Ergebnisse als Hinweis darauf, dass die in den Medien häufig dargestellte Idee, dass Menschen fett werden, weil sie faul sind, falsch ist.Unsere Daten legen nahe, dass ernährungsbedingte Fettleibigkeit eher eine Ursache als eine Wirkung von Faulheit ist. Entweder verursacht die hochverarbeitete Diät Müdigkeit oder die Diät verursacht Fettleibigkeit, was Müdigkeit verursacht. “
Darüber hinaus stellten die Forscher fest, dass die Ratten, die sich mit Junk-Food ernährten, bis zum Ende der Studie eine große Anzahl von Tumoren in ihrem Körper aufwuchsen. Diejenigen, die sich nahrhafter ernährten, hatten weniger und kleine Tumoren, die nicht so weit verbreitet waren.
Die Studie wurde in der Zeitschrift veröffentlicht Physiologie und Verhalten.
Quelle: Universität von Kalifornien, Los Angeles
