Frühe Armut stört die Anzeichen von Hunger und kann zu Gewichtsproblemen führen

Es ist bekannt, dass emotionales Essen für viele gewichtsbewusste Menschen ein Fluch ist. Eine neue Studie legt nahe, dass ein anderes Element Einfluss darauf haben kann, warum Sie essen, wenn Sie nicht wirklich hungrig sind - wie gut es Ihrer Familie ging, als Sie ein Kind waren.

"Unsere Forschung zeigt, dass das Aufwachsen in armen Verhältnissen das Essen fördert, wenn im Erwachsenenalter kein Hunger besteht, unabhängig vom Wohlstand im Erwachsenenalter", erklärt die Psychologin Sarah Hill von der Texas Christian University.

"Diese Ergebnisse sind wichtig, da sie darauf hindeuten, dass die Entwicklungsgeschichte einer Person eine Schlüsselrolle in ihrer Beziehung zum Lebensmittel- und Gewichtsmanagement spielt."

Die Forschung erscheint inPsychologische Wissenschaft, eine Zeitschrift der Association for Psychological Science.

Frühere Studien haben gezeigt, dass Kinderarmut ein Risikofaktor für Fettleibigkeit ist, aber die Mechanismen, die diese Beziehung antreiben, sind nicht ganz klar. Der fehlende Zugang zu gesunden Lebensmitteln und sicheren Spielplätzen wird häufig als Erklärung dafür verwendet, warum die Armen häufig fettleibig sind.

Während diese Faktoren mit Sicherheit Einfluss haben, haben Forscher geglaubt, dass zusätzliche Einflüsse am Werk sind. Daher fragten sich Hill und Kollegen, ob frühe Erfahrungen biologisch in eine Weise eingebettet werden könnten, die die Regulierung des Energiebedarfs durch Einzelpersonen während der gesamten Lebensdauer beeinflusst.

Diese biologische Blaupause würde Kindern helfen, in verarmten Umgebungen zu überleben, und sie dazu veranlassen, nach Nahrung zu suchen, wann immer sie verfügbar ist, und ihr Verhalten im Alter weiter vorantreiben, unabhängig davon, ob sich ihr Zugang zu Nahrungsmitteln verbessert hat.

In einer Studie rekrutierten Hill und Kollegen 31 Studentinnen, um an einer angeblich Verbraucherforschungsstudie teilzunehmen.Um mögliche Auswirkungen von Fettleibigkeit und bestimmten Erkrankungen auszuschließen, konnten nur Frauen mit einem Body-Mass-Index von weniger als 30 und Frauen ohne Nahrungsmittelallergien oder Diabetes teilnehmen.

Die Schüler erhielten eine Schüssel mit Schokoladenkeksen und eine Schüssel mit Brezeln und wurden aufgefordert, jedes Produkt zu probieren und zu bewerten. Nach Abschluss ihrer Bewertungen wurde ihnen mitgeteilt, dass sie die Reste essen dürfen, während sie auf den Beginn des nächsten Teils der Studie warten.

Anschließend nahmen sie an einer Umfrage teil, in der sie gebeten wurden, über ihre Kindheit vor dem 12. Lebensjahr nachzudenken und ihre Zustimmung zu drei Aussagen zu bewerten: „Meine Familie hatte genug Geld für das Aufwachsen von Dingen.“ „Ich bin in einer relativ wohlhabenden Nachbarschaft aufgewachsen. "Ich fühlte mich im Vergleich zu anderen in meinem Alter relativ reich."

Nachdem sie fertig waren, berechneten die Forscher, wie viel die Teilnehmer gegessen hatten, basierend auf dem Essen, das in den beiden Schalen verblieb.

Bei der Untersuchung der Daten für Schüler, die angaben, sich relativ hungrig zu fühlen, stellten die Forscher keinen beobachtbaren Unterschied im Kalorienverbrauch zwischen denen fest, die in verarmten Umgebungen aufwuchsen, und denen, die in relativ häufig vorkommenden Umgebungen aufwuchsen.

Das Umfeld in der Kindheit schien jedoch einen Unterschied darin zu machen, wie viel Menschen aßen, wenn sie nicht wirklich hungrig waren: Schüler aus relativ verarmten Umgebungen aßen mehr Brezeln und Kekse und insgesamt mehr Kalorien als diejenigen, die aus wohlhabenderen Verhältnissen stammten.

Hill und Kollegen stellten fest, dass der tatsächliche Energiebedarf keine Rolle bei der Bestimmung des Essens von Teilnehmern aus verarmten Verhältnissen zu spielen schien.

In einem anderen Experiment variierten die Forscher den Energiebedarf, indem sie einige Teilnehmer, die mit einem kalorienreichen Soda gefastet hatten, und andere mit kalorienfreiem Sprudelwasser versorgten. So erhielten einige Teilnehmer einen Kalorienschub, um ihren Energiebedarf zu decken, während andere dies nicht taten.

Wiederum stellten die Forscher fest, dass das Umfeld in der Kindheit einen Unterschied darin machte, wie viel Teilnehmer konsumierten, jedoch nur, wenn ihr Energiebedarf gering war.

Diese Ergebnisse wurden in einer dritten Studie wiederholt, in der der Blutzuckerspiegel sowohl bei männlichen als auch bei weiblichen Teilnehmern direkt gemessen wurde.

"Wir waren überrascht über die anhaltenden Auswirkungen, die das Umfeld in der Kindheit auf die Nahrungsaufnahme im Erwachsenenalter hat", sagt Hill.

"Wir waren auch überrascht, dass der Wohlstand im Erwachsenenalter fast keinen Einfluss auf die Ernährungsgewohnheiten hatte."

Die Forscher warnen davor, dass diese Ergebnisse keinen direkten Kausalzusammenhang zwischen Kinderarmut und Essen ohne Energiebedarf herstellen. Sie deuten jedoch darauf hin, dass frühe Umwelterfahrungen Einfluss darauf haben können, wie Einzelpersonen ihren Energiebedarf regulieren.

„Unsere Untersuchungen legen nahe, dass es Menschen, die in relativ verarmten Umgebungen aufgewachsen sind, möglicherweise schwerer fällt, die Nahrungsaufnahme und das Körpergewicht zu kontrollieren als Menschen, die in wohlhabenderen Umgebungen aufgewachsen sind“, erklärt Hill.

Quelle: Verein für Psychologie