Ablenkungen machen es für Snacker schwierig zu wissen, wann sie voll sind

Laut einer neuen Studie ist es schwieriger zu bemerken, wenn man sich satt fühlt, wenn man etwas wahrnimmt, das für die Wahrnehmung anspruchsvoll ist, wie Fernsehen, Lesen oder Videospiele.

Forscher der Universität von Sussex in England stellten fest, dass Sie weniger wahrscheinlich wissen, wie viel zusätzliches Essen oder Trinken Sie konsumieren, wenn Ihre Sinne von einer ansprechenden Aufgabe erfasst werden.

Für ihre Studie testeten die Forscher 120 Teilnehmer, gaben ihnen kalorienarme und kalorienreiche Getränke und gaben ihnen Aufgaben, die sowohl geringe als auch hohe Aufmerksamkeit erforderten.

Die Forscher fanden heraus, dass Teilnehmer, die sich voll und ganz einer wahrnehmungsintensiven Aufgabe widmeten, ungefähr die gleiche Menge an Folgechips aßen, unabhängig davon, ob sie anfänglich ein kalorienreiches oder kalorienarmes Getränk erhielten.

Aber die Leute, die mit einer Aufgabe beschäftigt waren, die weniger von ihnen verlangte, konnten anpassen, wie viel von dem zusätzlichen Snack sie aßen. Die Menschen in dieser Gruppe aßen nach den Ergebnissen der Studie 45 Prozent weniger Chips nach dem Getränk mit höherer Energie als nach dem Getränk mit niedrigerer Energie.

Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass das Gehirn bei einem hohen Wahrnehmungsbedarf - bei dem die Sinne voll beschäftigt sind - einige sensorische Informationen herausfiltert. Dies ist das erste Mal, dass Untersuchungen gezeigt haben, dass sensorische und nährstoffbezogene Hinweise, die mit dem Vollwerden verbunden sind, nach Ansicht der Forscher auf ähnliche Weise herausgefiltert werden können.

"Unsere Studie legt nahe, dass Sie weniger wahrscheinlich sagen können, wie voll Sie sich fühlen, wenn Sie essen oder trinken, während Ihre Aufmerksamkeit durch eine äußerst engagierte Aufgabe abgelenkt wird", sagte Professor Martin Yeomans von der School of Psychology an der Universität von Sussex. "Es ist wahrscheinlicher, dass Sie weiter naschen, als wenn Sie gegessen haben, während Sie etwas weniger Interessantes getan haben. Dies ist wichtig für alle, die ein gesundes Gewicht behalten möchten: Wenn Sie ein gewöhnlicher Snacker beim Fernsehen sind - beispielsweise einen spannenden Thriller oder ein Mysterium oder einen Film mit vielen Audio- oder visuellen Effekten -, ist dies unwahrscheinlich zu bemerken, wenn Sie sich satt fühlen. Videospieler und Kreuzworträtsellöser sollten dies ebenfalls zur Kenntnis nehmen. “

„Wir wussten bereits, dass das Gefühl, satt zu sein, durch die Textur und das Aussehen von Lebensmitteln sowie durch bereits bestehende Erwartungen darüber beeinflusst werden kann, wie voll wir uns bei einer Art von Essen fühlen sollten“, fuhr er fort. "Jetzt wissen wir auch, dass das Gefühl der Fülle davon abhängt, wie viele sensorische Informationen unser Gehirn gerade verarbeitet."

Für die Studie rekrutierten die Forscher 120 Teilnehmer, die entweder ein Getränk mit niedrigem Sättigungsgefühl (75 kcal) oder mit hohem Sättigungsgefühl (272 kcal und dickere Textur) tranken und gleichzeitig eine Aufgabe erledigten, deren Wahrnehmungsbedarf entweder niedrig oder hoch war.

Die Teilnehmer, denen die Aufgabe der geringen Wahrnehmungsbelastung und das Getränk mit hohem Sättigungsgefühl übertragen wurden, fühlten sich voller und aßen nach den Ergebnissen der Studie 45 Prozent weniger des ihnen später angebotenen Snacks.

Die Teilnehmer, denen die Aufgabe der Wahrnehmung höherer Lasten übertragen wurde, konnten jedoch weniger erkennen, wann sie sich satt fühlten, und aßen mehr der ihnen angebotenen Snacks, stellten die Forscher fest.

Die Forscher schließen daraus, dass die Fähigkeit einer Person, zu bemerken, wann sich der Körper voll anfühlt, davon abhängt, wie viel verfügbare Aufmerksamkeit im Gehirn „übrig“ bleibt.

Die Ergebnisse liefern den ersten Beweis dafür, dass die Lasttheorie der Aufmerksamkeit - die Idee, dass eine Person eine begrenzte Menge an sensorischen Informationen hat, die sie bemerken kann - erfolgreich auf Essgewohnheiten angewendet werden kann, stellten die Forscher fest.

Die Studie wurde in der Zeitschrift veröffentlicht Appetit.

Quelle: Universität von Sussex