Fettreiche Ernährung im Zusammenhang mit Depressionen, Angstzuständen bei Mäusen
Fettreiche Lebensmittel sind beruhigend, sagte David Lau, Ph.D., von der University of Calgary. Das Gehirn scannt dies zurück - das Essen von Fett „beleuchtet“ verschiedene Teile des Gehirns. Dies könnte darauf hindeuten, dass fettreiche Lebensmittel sich so gut anfühlen, dass sie süchtig machen können.
"Fettreiche Lebensmittel können ähnliche chemische Reaktionen im Gehirn hervorrufen wie illegale Drogen, was letztendlich zu Depressionen führt, da die" Comedowns "ihren Tribut fordern", sagte die leitende Forscherin Dr. Stephanie Fulton.
Jüngste Studien zeigen zunehmend, dass Fettleibigkeit mit einem höheren Risiko für Depressionen verbunden ist, sagte Fulton, aber genau, welche biologischen Mechanismen zwischen den beiden zugrunde liegen, ist unbekannt. Fulton und ihr Co-Autor Sandeep Sharma wollten untersuchen, ob eine fettreiche Ernährung die Emotions- und Belohnungskreise des Gehirns beeinflussen könnte.
Für die neue Studie untersuchten die Forscher Mäuse, die bereits anfällig für Fettleibigkeit sind. Eine Gruppe erhielt eine fettreiche Diät, insbesondere gesättigte Fettsäuren, die andere fettarme.
Nach 12 Wochen erhielten die Nagetiere eine Reihe von Verhaltenstests, darunter „Angst“ -Tests, mit denen gemessen wurde, wie sie auf eine neue Umgebung reagieren. Gestresste Tiere neigen dazu zu frieren oder in eine Ecke zu rennen, anstatt sie zu erkunden.
Mäuse, denen die fettreiche Ernährung gegeben wurde, waren viel weniger aktiv, mieden offene Gebiete und erforschten wenig.
In einem Schwimmtest zur Messung der „Verhaltensverzweiflung“ - ein Test, der auch von Pharmaunternehmen häufig zum Screening neuer Antidepressiva verwendet wird - mussten Mäuse sechs Minuten lang in einem mit Wasser gefüllten Glaszylinder schwimmen.
"Tiere, die schnell aufgeben - sie hören auf zu schwimmen und schweben einfach und versuchen nicht mehr, sich aus dem Becher zu ziehen - das ist (ein Zeichen von) Selbsthilflosigkeit", sagte Fulton.
Mäuse auf der fettreichen Diät "gaben tatsächlich auf" und versuchten weniger zu entkommen, sagte sie.
Als die Forscher das Gehirn der Nagetiere untersuchten, fanden sie höhere Corticosteronspiegel, ein Stresshormon. Sie sahen auch einen Unterschied in der Expression von Proteinen, die für die Signalübertragung zwischen Neuronen in Bereichen des Gehirns verantwortlich sind, die Emotionen und Belohnungen regulieren.
Die Art des Fettes könnte einen Unterschied machen, sagte Fulton. Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Hamburger, Speck, Schweinswürste, Käse, Butter und Eiscreme Entzündungen im Körper, einschließlich des Gehirns, verursachen und dass diese Entzündung zu „negativen Stimmungszuständen“ führen kann. ”
Fultons Labor fand Hinweise darauf, dass Nagetiere, die dieselbe Gesamtfettmenge, aber „gutes Fett“ wie Olivenöl verbrauchen, weniger Angst haben.
Die Forscher haben nicht ausgeschlossen, dass das zusätzliche Fett, das die Mäuse durch die fettreiche Ernährung gewonnen haben, ihre Leistung und die „erhöhten Immobilitätszeiten“ während des Schwimmtests beeinträchtigte.
Darüber hinaus sind sich die Forscher nicht sicher, wie sie ihre Ergebnisse mit den Ergebnissen anderer Studien in Einklang bringen sollen. Andere Teams haben berichtet, dass Ratten, die mit fettreicher Nahrung gefüttert werden, weniger ängstlich und fügsamer sind.
Dies sei jedoch nur kurzfristig der Fall, sagte Fulton. Tiere, einschließlich Menschen, die einer Stresssituation oder sogar einem langfristigen, moderaten Stress ausgesetzt sind, „haben eine verringerte physiologische Stressreaktion“ - was bedeutet, dass sie ein Gefühl der Erleichterung verspüren - „wenn sie die Möglichkeit erhalten, fettreich zu essen Essen “, sagte Fulton, Hauptforscher am Centre Hospitalier de l'Universite de Montreal und Mitglied des Montreal Diabetes Research Centre.
„Kurzfristig fühlt sich fettreiches Essen beruhigend an, aber langfristig wirkt es sich mit zunehmender Adipositas (Fettmasse) negativ auf die Stimmung aus. Wir wissen, dass die Ernährung weltweit einen großen Beitrag zur Adipositas-Epidemie leistet “, fügte Fulton hinzu.
Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten und Zucker sind besonders häufig, sagte sie.
Zusätzlich zu den bekannten Assoziationen von Fettleibigkeit mit Bluthochdruck, Krebs und Typ-2-Diabetes "müssen wir wirklich psychische Störungen berücksichtigen", sagte sie.
Lau, Chefredakteur der Kanadisches Journal of Diabetes Der Vorsitzende der Forschungsgruppe für Diabetes und endokrine Erkrankungen an der Universität von Calgary sagte, die Geschichte sei viel komplexer.
"Wir verstehen immer noch nicht, warum übergewichtige Menschen depressiver sind - hängt das mit dem Körperbild (oder anderen Problemen) zusammen?" Sagte Lau. "Im Grunde sahen sie eine Assoziation", sagte er, nicht Ursache und Wirkung.
Es ist eine interessante hypothesengenerierende Beobachtung, sagte Lau, „aber es braucht viel mehr Arbeit. Insbesondere beim Menschen sind weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um besser zu verstehen, wie sich Nährstoffsignale auf die hedonischen Gehirnwege auswirken. “
Die Forschung erscheint in der Internationale Zeitschrift für Fettleibigkeit.
Quelle: Universität von Montreal
.jpg)
