Omega-3-Diät + Vitamine verhindern, dass das Gehirn schrumpft
Eine Diät, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist - natürlich in Fisch und anderen Nahrungsmitteln enthalten - und reich an verschiedenen Arten von Vitaminen ist, verhindert laut neuen Forschungen, dass Ihr Gehirn schrumpft. Eine Schrumpfung des Gehirns ist bei älteren Erwachsenen mit Alzheimer und Demenz verbunden.Diejenigen mit Diäten, die reich an Omega-3-Fettsäuren und an den Vitaminen C, D, E und B sind, hatten auch höhere Werte bei Tests zum mentalen Denken als Menschen mit Diäten, die wenig Nährstoffe enthalten.
Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D kommen hauptsächlich in Fischen vor. Die B-Vitamine und antioxidativen Vitamine C und E kommen hauptsächlich in Obst und Gemüse vor.
In einem anderen Befund zeigte die Studie, dass Menschen mit Diäten mit hohem Gehalt an Transfetten häufiger eine Schrumpfung des Gehirns und niedrigere Werte bei den Denk- und Gedächtnistests aufweisen als Menschen mit Diäten mit niedrigem Gehalt an Transfetten.
Transfette sind hauptsächlich in verpackten, schnellen, frittierten und gefrorenen Lebensmitteln, Backwaren und Margarine-Aufstrichen enthalten.
An der Studie nahmen 104 Personen mit einem Durchschnittsalter von 87 Jahren und sehr wenigen Risikofaktoren für Gedächtnis- und Denkprobleme teil. Blutuntersuchungen wurden verwendet, um die Spiegel verschiedener Nährstoffe zu bestimmen, die im Blut jedes Teilnehmers vorhanden sind. Alle Teilnehmer haben auch ihre Gedächtnis- und Denkfähigkeiten getestet.
Insgesamt 42 der Teilnehmer hatten MRT-Scans, um ihr Gehirnvolumen zu messen.
Insgesamt hatten die Teilnehmer einen guten Ernährungszustand, aber sieben Prozent hatten einen Mangel an Vitamin B12 und 25 Prozent einen Mangel an Vitamin D.
"Nährstoffbiomarker im Blut sind für einen erheblichen Teil der Variation sowohl des Gehirnvolumens als auch der Denk- und Gedächtniswerte verantwortlich", sagte der Studienautor Gene Bowman, ND, MPH, von der Oregon Health & Science University in Portland. Nährstoff-Biomarker messen Dinge wie Vitamin- und Omega-3-Spiegel in einer Person.
Bei den Denk- und Gedächtniswerten machten die Nährstoffbiomarker 17 Prozent der Variation der Werte aus.
Andere Faktoren wie Alter, Anzahl der Bildungsjahre und Bluthochdruck machten 46 Prozent der Variation aus.
Allein für das Gehirnvolumen machten die Nährstoffbiomarker 37 Prozent der Variation aus. Je höher die Berücksichtigung der Variation ist, desto mehr tragen die Nährstoffe, die durch Ihre Ernährung aufgenommen wurden, wahrscheinlich wesentlich zu diesem Faktor bei.
"Diese Ergebnisse müssen bestätigt werden, aber es ist natürlich sehr aufregend zu glauben, dass Menschen möglicherweise verhindern können, dass ihr Gehirn schrumpft, und sie durch Anpassung ihrer Ernährung scharf halten", sagte Bowman.
Die Studie war die erste, die Nährstoffbiomarker im Blut verwendete, um die Auswirkung der Ernährung auf das Gedächtnis und die Denkfähigkeit sowie das Gehirnvolumen zu analysieren. Frühere Studien haben jeweils nur einen oder wenige Nährstoffe untersucht oder Fragebögen verwendet, um die Ernährung der Menschen zu bewerten.
Das Problem mit Fragebögen ist jedoch, dass sie sich auf das Gedächtnis der Menschen über ihre Ernährung verlassen, was möglicherweise nicht immer so genau ist. Sie berücksichtigen auch nicht, wie viel Nährstoffe vom Körper aufgenommen werden, was bei älteren Menschen ein Problem sein kann.
Die Studie wurde in der Online-Ausgabe der Zeitschrift vom 28. Dezember 2011 veröffentlicht Neurologie.
Quelle: Amerikanische Akademie für Neurologie