Mehr Unterstützung für die gesundheitlichen Auswirkungen der Mittelmeerdiät

In den letzten zwei Jahrzehnten sind viele Experten zu dem Schluss gekommen, dass eine bestimmte Ernährung erklärt, warum Europäer in vielerlei Hinsicht gesünder sind als Amerikaner.

Mehrere Studien haben festgestellt, dass die sogenannte Mittelmeerdiät mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit von Krankheiten und einem erhöhten Wohlbefinden verbunden ist. Eine neue Studie legt nahe, dass die Mittelmeerdiät auch mit einer Verbesserung der körperlichen und geistigen Gesundheit verbunden ist.

Die Studie wurde in der veröffentlicht Europäisches Journal für klinische Ernährung.

Die mediterrane Ernährung umfasst Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch, Olivenöl und Nüsse. Es wurde nachgewiesen, dass dieses Ernährungsschema das Risiko chronischer Krankheiten verringert und die Sterblichkeitsrate senkt.

In der kürzlich durchgeführten Studie analysierten die Forscher den Einfluss der Mittelmeerdiät auf die Lebensqualität einer Stichprobe von mehr als 11.000 Universitätsstudenten über einen Zeitraum von vier Jahren.

"Die fortschreitende Alterung der Bevölkerung in den Industrieländern macht es noch interessanter, die Faktoren herauszufinden, die die Lebensqualität und die Gesundheit der Bevölkerung verbessern können", sagte Patricia Henríquez Sánchez, Forscherin an der Universität von Las Palmas auf Gran Canaria in die Kanarischen Inseln und Hauptautor der Studie.

Im Rahmen der Studie wurden zu Beginn der Studie Daten zur Nahrungsaufnahme erhoben und anschließend die selbst wahrgenommene Lebensqualität nach dem vierjährigen Überwachungszeitraum bewertet.

Um festzustellen, ob die Mittelmeerdiät eingehalten wurde, wurde der Verzehr von Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst, Nüssen, Getreide und Fisch positiv bewertet, während der Verzehr von Fleisch, Milchprodukten und Alkohol negativ bewertet wurde.

Die Ermittler stellten fest, dass diejenigen, die sich mehr an die Mittelmeerdiät halten, beim Fragebogen zur Lebensqualität in Bezug auf das körperliche und geistige Wohlbefinden eine höhere Punktzahl erzielten. Diese Verbindung war in Bezug auf die körperliche Lebensqualität noch stärker.

Henríquez sagte, dass "die mediterrane Ernährung ein wichtiger Faktor für eine bessere Lebensqualität ist und als Modell für gesunde Lebensmittel angesehen werden kann." Die Ernährungspyramide kombiniert Lebensmittel, die täglich, wöchentlich und gelegentlich gegessen werden.

Ein wesentliches Merkmal der Mittelmeerdiät ist die Einbeziehung von drei Grundelementen in Hauptmahlzeiten: Getreide, Obst und Gemüse sowie Milchprodukte. Darüber hinaus sollten Einzelpersonen immer 1,5 bis 2 Liter (etwa 1,5 bis 2 Liter) Wasser pro Tag trinken.

Olivenöl ist aufgrund seiner Nährstoffqualität die Hauptfettquelle. Es wird empfohlen, Wein und andere fermentierte Getränke mäßig zu konsumieren. Fisch, mageres Fleisch und Eier sind empfohlene Quellen für hochwertiges tierisches Eiweiß, und Fisch und Meeresfrüchte sind Quellen für gesunde Fette.

Hochverarbeitete Produkte wie Zucker, Süßigkeiten, Kuchen, Gebäck und gesüßte Getränke sollten nur gelegentlich und in kleinen Mengen konsumiert werden.

Quelle: Plataforma SINC