Omega-Fettsäuren in der Muttermilch hängen mit der akademischen Leistung der Kinder zusammen

Die Menge an Omega-3-Docosahexaensäure (DHA) in der Muttermilch ist laut einer neuen Studie von Forschern der University of California, Santa Barbara (USCB) und der University of Pittsburgh der stärkste Prädiktor für die schulischen Leistungen von Kindern.

Die Forschung, in der Zeitschrift veröffentlichtProstaglandine, Leukotriene und essentielle Fettsäurenverglichen die Fettsäureprofile der Muttermilch von Frauen in über zwei Dutzend Ländern mit den akademischen Testergebnissen von Kindern.

Allein DHA machte etwa 20 Prozent der Unterschiede bei den Testergebnissen zwischen den Ländern aus. Tatsächlich überwiegt DHA das Nationaleinkommen und die Anzahl der Dollar, die pro Schüler in Schulen ausgegeben werden.

Andererseits war die Menge an Omega-6-Fett in der Muttermilch mit niedrigeren Testergebnissen verbunden. Wenn die Menge an DHA und Linolsäure (LA) - das häufigste Omega-6-Fett - zusammen betrachtet wurde, erklärten sie fast die Hälfte der Unterschiede in den Testergebnissen. In Ländern, in denen die Ernährung der Mutter mehr Omega-6 enthält, scheinen die Vorteile von DHA verringert zu sein.

"Die menschliche Intelligenz hat eine physikalische Grundlage in der riesigen Größe unseres Gehirns - etwa siebenmal größer als es für ein Säugetier mit unserer Körpergröße zu erwarten wäre", sagte Dr. Steven Gaulin, UCSB-Professor für Anthropologie und Mitautor des Papiers.

„Da es nie ein kostenloses Mittagessen gibt, benötigen diese großen Gehirne viele zusätzliche Baumaterialien - vor allem Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA. Omega-6-Fette untergraben jedoch die Wirkung von DHA und scheinen schlecht für das Gehirn zu sein. “

Die akademischen Testergebnisse stammen aus dem Programm zur Bewertung internationaler Studierender (PISA). Gaulin und Lassek ermittelten den Durchschnitt der drei PISA-Tests - Mathematik, Naturwissenschaften und Lesefähigkeit - als Maß für die kognitive Leistung. Es gab 28 Länder, für die die Forscher Informationen sowohl über Muttermilch als auch über Testergebnisse fanden.

"In diesen 28 Ländern war der DHA-Gehalt der Muttermilch der beste Prädiktor für die Leistung von Mathe-Tests", sagte Gaulin. Der zweitbeste Indikator war die Menge an Omega-6, und seine Wirkung ist entgegengesetzt.

"Angesichts der Vorteile von Omega-3 und des Nachteils von Omega-6 können wir fast die Hälfte des Unterschieds in den Punktzahlen zwischen den Ländern erklären", fügte er hinzu. Wenn DHA und LA zusammen betrachtet werden, sind sie bei der Vorhersage von Testergebnissen doppelt so effektiv wie beide allein, sagte Gaulin.

Gaulin und sein Co-Autor William D. Lassek, MD, Professor an der Graduate School of Public Health der University of Pittsburgh und pensionierter Assistent des Generalchirurgen, kommen zu dem Schluss, dass sowohl das wirtschaftliche Wohlbefinden als auch die Ernährung einen Unterschied in der Leistung kognitiver Tests und bei Kindern bewirken sind am besten dran, wenn sie beide Faktoren zu ihren Gunsten haben.

"Aber wenn Sie eine wählen mussten, sollten Sie die bessere Ernährung wählen als die bessere Wirtschaft", sagte Gaulin.

Ihre Ergebnisse sind besonders in Nordamerika des 21. Jahrhunderts interessant, bemerkte Gaulin, da unsere derzeitigen Diäten auf der Basis von Agribusiness sehr niedrige DHA-Werte liefern - unter den niedrigsten der Welt. Dank zweier stark staatlich subventionierter Pflanzen - Mais und Sojabohnen - ist die durchschnittliche US-Ernährung reich an Omega-6-Fettsäuren und viel zu leicht an den guten Omega-3-Fettsäuren, sagte Gaulin.

"In den 1960er Jahren, mitten in der Epidemie der Herz-Kreislauf-Erkrankungen, kamen die Menschen auf die Idee, dass gesättigte Fette schlecht und mehrfach ungesättigte Fette gut sind", erklärte er. "Das ist einer der Gründe, warum Margarine so beliebt wurde.

„Aber die mehrfach ungesättigten Fette, die erhöht wurden, waren diejenigen mit Omega-6, nicht Omega-3. Unsere Botschaft lautet daher, dass es nicht nur ratsam ist, die Omega-3-Aufnahme zu erhöhen, sondern auch, Omega-6 zu senken - genau die Fette, von denen uns in den 1960er und 1970er Jahren gesagt wurde, wir sollten mehr essen. "

Gaulin fügte hinzu, dass Mayonnaise im Allgemeinen das mit Omega-6 beladene Lebensmittel im Kühlschrank einer durchschnittlichen Person ist. "Wenn Sie zu viel von einem - Omega-6 - und zu wenig von dem anderen - Omega-3 - haben, werden Sie am Ende kognitiv einen Preis zahlen", sagte er.

Das Problem ist ein großes Problem für Frauen, sagte Gaulin, denn "dort kommt das Gehirn von Kindern her. Aber es ist auch für Männer wichtig, weil sie sich um das Gehirn kümmern müssen, das ihre Mütter ihnen gegeben haben. So wie ein Rennwagen bei jeder Runde einen Teil seines Motoröls verbrennt, verbrennt Ihr Gehirn Omega-3 und Sie müssen es jeden Tag nachfüllen “, sagte er.

Quelle: Universität von Kalifornien, Santa Barbara