Das erste Dessert kann zur Einhaltung der Diätvorschriften beitragen

Während es absurd erscheint, schlägt eine neue Studie vor, dass das Essen des Desserts zuerst einer Person helfen kann, ihre Diät besser zu befolgen.

Forscher sagen, dass ein Schlüsselaspekt der Diät darin besteht, dass eine Person genau auf die Menge an ungesunden Lebensmitteln achtet, die sie essen.

"Obwohl Selbstkontrolle normalerweise als Kampf zwischen Willenskraft und Verlangen angesehen wird, können sich Verbraucher nicht vollständig auf Willenskraft verlassen, um ihr Essen zu kontrollieren." Sie müssen auch Situationen schaffen, in denen sie das Interesse an Lebensmitteln verlieren. Eine Möglichkeit besteht darin, die Menge an ungesunden Lebensmitteln, die sie essen, besser im Auge zu behalten “, schreiben die Autoren Joseph P. Redden, Ph.D., und Kelly L. Haws, Ph.D.

Die Studie ist in der veröffentlicht Journal of Consumer Research.

Einige Menschen sind besser in der Lage, sich selbst zu kontrollieren, wenn es um ihre Ernährung geht, während Millionen von anderen nicht aufhören können, ungesunde Lebensmittel wie Kekse und Süßigkeiten zu überfressen.

Haben die ersteren mehr Willenskraft? Oder sind sie einfach schneller zufrieden?

Um diese Frage zu beantworten, führten Redden und Haws eine Reihe von Studien durch und stellten fest, dass Verbraucher, die ihre Ernährung erfolgreich kontrollieren, weniger ungesunde Lebensmittel essen, weil sie früher zufrieden sind.

Sie stellten auch fest, dass viele Verbraucher mit schlechter Selbstkontrolle eine bessere Kontrolle erreichen konnten, wenn sie genau auf die Mengen an ungesunden Lebensmitteln achteten, die sie konsumierten, weil sie durch bloße Aufmerksamkeit schneller zufrieden waren.

In einem Experiment wurde eine Gruppe von Verbrauchern gebeten, entweder einen gesunden oder einen ungesunden Snack zu essen. Einige der Verbraucher wurden gebeten zu zählen, wie oft sie beim Essen des Snacks geschluckt haben.

Verbraucher, die gezählt haben, wie oft sie geschluckt haben, waren schneller zufrieden, auch wenn sie ansonsten ein geringes Maß an Selbstkontrolle hatten. Durch die Überwachung, wie viel sie gegessen haben, verhalten sich Verbraucher mit geringer Selbstkontrolle wie Verbraucher mit hoher Selbstkontrolle.

In der Summe ist es wichtig, die Menge an ungesunden Lebensmitteln, die wir essen, im Auge zu behalten. Und wenn das bedeutet, zuerst bewusst Dessert zu essen, dann soll es so sein.

„Diätetiker sollten sich auf die Menge an ungesunden Lebensmitteln konzentrieren, nicht jedoch auf die Menge an gesunden Lebensmitteln. Die Überwachung gesunder Lebensmittel könnte tatsächlich kontraproduktiv für das Ziel einer gesünderen Ernährung sein. Das Erfolgsgeheimnis besteht also darin, zu wissen, wann Sie Ihr Essen überwachen müssen “, schlussfolgerten die Autoren.

Quelle: Journal of Consumer Research