Essen Sie mehr Lebensmittel mit Cholin, während eine Schwangerschaft das Gehirn des Babys stärkt

Wenn werdende Mütter während der Schwangerschaft ausreichende Mengen des Nährstoffs Cholin essen, erhalten ihre Kinder laut einer neuen Studie dauerhafte kognitive Vorteile.

Cholin, das in Eigelb, magerem rotem Fleisch, Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchten, Nüssen und Kreuzblütlern enthalten ist, hat viele Funktionen. Laut Forschern der Cornell University konzentrierte sich diese Studie jedoch auf seine Rolle bei der pränatalen Gehirnentwicklung.

Die Forscher sagten, sie hätten ein strenges Studiendesign verwendet, um kognitive Vorteile bei Babys schwangerer Frauen zu zeigen, die in ihrem letzten Trimester täglich fast die doppelte empfohlene Menge Cholin konsumierten.

"In Tiermodellen mit Nagetieren herrscht weit verbreitete Übereinstimmung darüber, dass die Ergänzung der Ernährung der Mutter durch zusätzliche Mengen dieses einzelnen Nährstoffs lebenslange Vorteile für die kognitive Funktion der Nachkommen hat", sagte Dr. Marie Caudill, Professorin für Ernährungswissenschaften und Erstautorin der Studie. "Unsere Studie liefert einige Beweise dafür, dass ein ähnliches Ergebnis beim Menschen gefunden wird."

Der Befund ist wichtig, da Cholin während der Schwangerschaft sehr gefragt ist, die meisten Frauen jedoch weniger als die empfohlenen 450 Milligramm pro Tag essen, stellte sie fest.

"Ein Teil davon ist auf aktuelle Ernährungstrends und -praktiken zurückzuführen", sagte Dr. Richard Canfield, Entwicklungspsychologe in der Abteilung für Ernährungswissenschaften und leitender Autor der Studie. "Es gibt viele cholinreiche Lebensmittel, die heutzutage einen schlechten Ruf haben."

Eier haben zum Beispiel einen hohen Cholesterinspiegel, und Angehörige der Gesundheitsberufe, einschließlich derjenigen in der Regierung, haben Vorsicht geboten, wenn schwangere Frauen unterkochte Eier konsumieren, was Frauen davon abhalten kann, sie insgesamt zu essen, obwohl solche Risiken für pasteurisierte oder gekochte Eier gering sind Sagte Canfield. Rotes Fleisch wird oft wegen seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren vermieden und Leber wird normalerweise nicht gegessen, fügte er hinzu.

In dieser Studie wurden 26 Frauen zufällig in zwei Gruppen eingeteilt und alle Frauen nahmen genau die gleiche Diät ein. Die Hälfte der Frauen erhielt 480 mg Cholin pro Tag, etwas mehr als die ausreichende Aufnahmemenge, und die andere Hälfte erhielt 930 mg pro Tag.

Die Aufnahme von Cholin und anderen Nährstoffen wurde streng kontrolliert, was wichtig war, da sich der Metabolismus von Cholin und seine Funktionen mit Nährstoffen wie Vitamin B12, Folsäure und Vitamin B6 überschneiden können, erklärten die Forscher.

"Indem wir sicherstellen, dass alle Nährstoffe in gleichen Mengen bereitgestellt werden, können wir sicher sein, dass die Unterschiede bei den Säuglingen auf ihre Cholinaufnahme zurückzuführen sind", sagte Caudill.

Canfield und die Co-Autorin Laura Muscalu, Dozentin am Institut für Psychologie am Ithaca College, testeten die Verarbeitungsgeschwindigkeit von Säuglingsinformationen und das visuelle Gedächtnis im Alter von vier, sieben, 10 und 13 Monaten.

Sie legten fest, wie lange jedes Kind brauchte, um auf ein Bild an der Peripherie eines Computerbildschirms zu schauen. Dies ist ein Maß für die Zeit, die ein Hinweis benötigt, um eine motorische Reaktion hervorzurufen. Es wurde gezeigt, dass der Test mit dem IQ in der Kindheit korreliert, erklärten die Forscher.

Untersuchungen von Canfield und anderen zeigen auch, dass Säuglinge, die in jungen Jahren hohe Verarbeitungsgeschwindigkeiten aufweisen, im Alter normalerweise weiterhin schnell sind.

Während Babys in beiden Gruppen kognitive Vorteile zeigten, war die Geschwindigkeit der Informationsverarbeitung für die Gruppe der Mütter, die 930 mg pro Tag konsumierten, im Vergleich zu der Gruppe, die im gleichen Zeitraum 480 mg pro Tag einnahm, nach den Ergebnissen der Studie signifikant höher.

Obwohl die Studie eine kleine Stichprobe enthält, deutet dies darauf hin, dass die aktuellen Empfehlungen für die tägliche Cholinaufnahme möglicherweise nicht ausreichen, um bei Nachkommen optimale kognitive Fähigkeiten zu erzielen, sagte Canfield.

Aktuelle Empfehlungen zur Cholinaufnahme basieren auf Mengen, die zur Verhinderung von Leberfunktionsstörungen erforderlich sind, und wurden aus Studien an Männern extrapoliert, auch weil in keiner Studie die Anforderungen während der Schwangerschaft untersucht wurden, stellten die Forscher fest.

Die Studie wurde in der veröffentlicht Zeitschrift der Federation of American Societies for Experimental Biology.

Quelle: Cornell University